GUT 高质量前期饮食或减轻后续炎症性肠病危险

  英国医学杂志GUT (IF 24.5) 1月30日宣布的一项大型长时间研讨标明，一岁儿童的高质量饮食或许减轻其后续患炎症性肠病(Inflammatory Bowel Disease, IBD)的危险。研讨指出，这一年龄段孩子假如多吃鱼和蔬菜、少喝含糖饮料，或许是维护健康的要害。

  研讨团队询问了爸爸妈妈关于孩子12至18个月及30至36个月时的饮食状况。终究剖析包含了81,280名一岁儿童的饮食信息：11,013名来自ABIS（48%为女孩），70,267名来自MoBa（49%为女孩）。

  经过丈量肉类、鱼类、生果、蔬菜、乳制品、甜食、小吃和饮料的摄入量，运用习气儿童的健康饮食指数(Healthy Eating Index, HEI)评分体系来评价饮食质量。此外，还评价了特定食物群的每周频率。

  高质量饮食——即高摄入蔬菜、生果和鱼类，低摄入肉类、甜食、小吃和饮料——在HEI评分中得分较高。总分被划分为三个等级，以表明低、中、高质量饮食。

  与低质量饮食比较，一岁时中高质量饮食的儿童患IBD的整体危险下降了25%，这一定论在调整了或许会影响的要素（如爸爸妈妈患IBD史、儿童性别、种族来源、母亲的教育和共存条件）后得出。

  详细而言，一岁时高鱼类摄入与较低的整体危险相关，尤其是下降了54%的溃疡性结肠炎危险。一岁时高蔬菜摄入也与削减IBD危险相关。相反，含糖饮料的消费与添加42%的危险相关。

  至于其他食物群，包含肉类、乳制品、生果、谷物、马铃薯和高糖/高脂食物，与整体IBD危险、克罗恩病或溃疡性结肠炎危险之间没有显着相关。

  到了3岁时，只要高鱼类摄入与下降IBD危险相关，尤其是溃疡性结肠炎。即便在考虑家庭收入、孩子的配方奶粉摄入量和一岁时的抗生素运用后，这一发现依然不变。

  作为一项调查性研讨，这项研讨无法确认因果关系。研讨者们供认，虽然ABIS的参加率较高（79%），但MoBa的参加率仅为41%。因为瑞典和挪威是两个高收入国家，研讨结果或许不适用于饮食上的习气不同的中低收入国家。

  研讨者们总结道：“虽然无法排除非因果解说，但这些新发现与假定共同：前期饮食，或许经过改动肠道微生物群，影响患IBD的危险。”

  美国麻省总医院的胃肠病学专家Ashwin Ananthakrishnan博士指出，问卷调查没有包含比如添加剂和乳化剂等常见于婴儿食物的元素，这些或许有助于IBD的开展。

  他弥补说，精确丈量婴幼儿的食物摄入量自身充溢应战。但他以为，现在或许是时分引荐一种“防备性”饮食了，特别是因为这或许会带来其他健康好处。

  Ananthakrishnan博士表明：“虽然缺少规范的干涉数据证明饮食干涉在防备疾病方面的好处，但我以为，主张活跃个别选用与此研讨和其他研讨中下降IBD危险相关的饮食形式依然是合理的。这包含保证摄入满足的膳食纤维，特别是来自生果和蔬菜，食用鱼类，最好可以下降含糖饮料，优先选择新鲜而非加工和超加工食物和小吃。”